北极虾是元宝虾吗 怎么做好吃

北极虾是常见的一种美食，吃法也是非常多的，那么北极虾是元宝虾吗?北极虾怎么做好吃?

北极虾是元宝虾吗 ：

元宝虾又叫北极虾，北极虾生长于深海，属于自然野生虾，捕捞于北大西洋海域，活蹦活跳的虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极虾。也有一种说法，这种虾在煮熟过程中已被提炼出了虾油，是生产虾制品时浸出来的卤汁，经发酵后制成，是一种调味品。

北极虾怎么做好吃：

酸辣蜜汁北极虾的做法

用料：北极虾300克、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、小米椒适量、料酒适量、蚝油适量、番茄酱适量、海鲜酱适量、鱼露适量、白醋适量、白糖适量、植物油适量。

1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出

2.均匀的裹上一层干淀粉

3.锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连

4.炸至表面金黄，捞起备用

5.根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用。(番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮)

6.葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎

7.锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香

8.再放入葱、辣椒末一起炒香

9.放入事先调好的酱汁拌匀

10.最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。

好了，小伙伴知道北极虾是元宝虾哦。