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健脾去湿——薏米冬瓜排骨汤

发布时间:2020-10-12 01:24 来源:www.roadlady.com 点击:0
孩子吃 薏米冬瓜排骨汤有什么好处? 1. 补充蛋白质 猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋等,营养更丰富,孩子吃了更健康。 2. 健脾去湿 薏米 性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。 3. 清热化痰 冬瓜有清热化痰,消肿


健脾去湿——薏米冬瓜排骨汤

孩子吃薏米冬瓜排骨汤有什么好处?

1.补充蛋白质

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋等,营养更丰富,孩子吃了更健康。

2.健脾去湿

薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。

3.清热化痰
冬瓜有清热化痰,消肿利湿的作用。

健脾去湿——薏米冬瓜排骨汤

薏米冬瓜排骨汤

1.主料:冬瓜1块、薏米1小碗、排骨半斤

2.调料:生姜少许、大葱半根、盐适量、小葱1小把、鸡精适量

3.厨具:炖锅

4.烹制方法:

5.难易程度:★★☆☆☆

6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食;

健脾去湿——薏米冬瓜排骨汤

制作步骤

1.排骨半斤,洗净备用。开水一壶备用。冬瓜一块备用。薏米一袋备用。生姜,葱切片备用。

PS:排骨一定要飞水去腥味。

2.排骨放入开水锅加入生姜,葱飞水。

3.薏米,排骨,加入电煮锅,定时2个小时。

PS:煮汤时,中间加水,一定要加开水。

薏米可以提前用水泡一下,这样容易煮熟。

4.还剩半小时时加入冬瓜。煮制半小时后。

5. 出锅盛汤盆即可。

健脾去湿——薏米冬瓜排骨汤

营养搭配*科普

冬瓜有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,两者搭配起来犹如对我这破嗓子还是满对症的,再加上排骨一起煲汤,颜色虽是清淡了些但味道绝不含糊。

食材购买技巧

猪骨

查看骨头端口处的颜色是否呈粉红色,如果不是粉红色或呈暗红色,可能是猪血没有放干净或是病死猪的骨头,不宜选购。

薏米

色白或黄白,颗粒饱满、均匀、完整,质地硬,散发清新香气,无杂质者为质佳。

冬瓜

首先,最佳食用时节为盛夏。要挑选皮黑的长棒形瓜,这种瓜的肉比较多,瓜瓤小。
再者,看瓜皮表面没有晒斑,瓜形要匀称。
最后,用手指按压冬瓜肉,挑肉密的买,这种瓜口感更好。

相关专题: 营养煲汤

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