春季小儿防流感，超管用食谱

一、胡萝卜瘦肉粥

备料：胡萝卜切丁，瘦肉切薄片用淀粉抓匀，东北大米

做法：

先用大米熬粥，熬至稍稍有点稠时，加入胡萝卜丁继续熬，待胡萝卜软后加入肉片熬熟，加盐、葱花搅匀即可。

二、菜花肉片汤

备料：菜花切碎飞水，瘦肉切片用水淀粉和盐抓匀

做法：

水烧开，加入菜花煮开，再加瘦肉煮熟，淋上香油，加盐调味即可。

三、枇杷番茄水果拼盘

做法：

新鲜枇杷剥皮去籽，小番茄用盐水洗净，再用开水烫一下，然后取一个漂亮的小碟，将枇杷小番茄依次摆成圆形，红黄相间，很惹小孩食欲。

春季营养食疗粥

春季宝宝易热易寒，因此，食品的性质以甘平为主，如薏米、麦类、玉米、豆制品、蘑菇、莲子、山药、马兰头、海产品、蛋类等。

冯特公共营养师学校为宝宝推荐以下几款食疗粥：

胡萝卜山药粥：胡萝卜250克，山药250克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，半熟时加入切块胡萝卜、山药煮粥。山药健脾助消化，胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。

太子参麦冬杞子粥：取太子参12克，枸杞12克，麦冬12克，粳米50克。太子参、麦冬加水煮30分钟，去渣取汁加枸杞子及粳米煮粥，早晚各吃一次。太子参补气，可提高免疫力，麦冬养阴补肾，杞子补肝肾。适宜于生长发育较慢，易患呼吸道感染的宝宝。

荠菜粥：将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮成粥，早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富、味道甘美。

芹菜粥：将芹菜连根洗净，每次用150克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服用。春季也是小儿麻疹多发季节，若能及早发觉，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的。此外，芹菜粥也适宜于生长发育旺盛的儿童食用。

猪肝粥：取猪肝50克，粳米250克洗净，加水煮粥，随量食用。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。