孕妇在怀孕期间除了日常的身体保健以外,同样重要的就是饮食了,孕妇的营养不仅要营养且均衡,而且在食物上面还有很多的禁忌事项,这样才能促进胎儿的成长。豆芽是很多人都非常喜欢的一种食物,同时也被称为活体蔬菜,豆芽的品种丰富且营养全面,具有很高的食用价值,一般在日常生活中我们最常见的都是黄豆芽,殊不知青豆芽也含有非常丰富的营养,那么青豆芽孕妇可以吃吗? 青豆芽孕妇可以吃吗 首先孕妇在怀孕期间也是可以吃青豆芽的,青豆芽很有可能与日照时间较长从而导致变色,因为青豆芽在发芽的过程中维生素C的成分会大大的增加,而且营养价值也会发生变化,青豆芽中含有非常丰富的维生素和蛋白质,对于孕妇来说有着很高的食用价值,适当的多吃青豆芽对孕妇和胎儿都有很大的好处。 青豆芽中含有大量的维生素、微量元素以及多种营养物质,可以有效提高孕妇的免疫力,减少细菌和病毒对孕妇身体的侵袭;同时青豆芽中富含膳食纤维,针对孕期常见的便秘现象也有改善的作用,孕妇适当的吃豆芽有利于促进肠胃的蠕动,帮助食物消化和吸收,防止便秘现象的发生。 青豆芽是一种健康的蔬菜,它的热量较低,即使是孕期较为肥胖的孕妇也可以食用,既能补充营养也不会导致多于的脂肪滋生。 孕妇吃的青豆芽食谱 1.金针菇炒青豆芽 做法:将金针菇洗净后切成小段,青豆芽在水中浸泡好沥干水分备用;锅中倒入适量的油,当油温合适后先倒入金针菇炒制半熟,继续倒入青豆芽快速的翻炒,在起锅前加入适量的食盐翻炒均匀即可。 2.彩椒青豆芽 做法:将需要使用的食材准备齐全,先将青豆芽在水中浸泡后沥干水分备用,青椒和红椒切成大小均匀的细丝;锅中倒入适量的食用油,先放入青椒和红椒翻炒均匀,炒至断生后倒入青豆芽同炒,在起锅前撒入少量的精盐翻炒几下即可起锅。 3.青豆芽拌猪肝 做法:先将猪肝洗净后在卤水中煮熟备用,同时准备洗净的青豆芽、蒜片和大葱片;用刀将卤熟的猪肝切成薄片,青豆芽在开水中焯熟,再将所有食材装入碗中,倒入适量的生抽、白糖、香油、香醋以及食盐拌匀即可。 |
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怀孕期间饮食
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