孩子吃牛肉有什么好处? 1.强筋骨 牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷、铁等成分,可补脾胃,益气,强筋骨。 2.补铁补血 牛肉丸子 1.主料:牛肉300克 2.调料:娃娃菜1棵、油适量、盐适量、生抽适量、料酒少许、淀粉适量、葱少许、姜少许、蒜少许、香菜少许、花椒少许、胡椒粉少许 3.厨具:炒锅 4.烹制方法:煮 5.难易程度:★★★☆☆ 6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食; 制作步骤 1.买回来的牛肉浸泡半小时去血水; 2.准备配料;娃娃菜从根部切条; 3.牛肉剁馅,葱姜擦泥蒜切末,加盐、淀粉,料酒,生抽、胡椒粉,去花椒留水分次倒入馅内,一起朝一个方向搅拌上劲; 4.搅好的肉馅,搓成小丸子; 5.锅内烧水;水开加盐放娃娃菜焯熟; 6.娃娃菜装盘; 7.焯娃娃菜的水不必换,继续烧开放入搓好的丸子,水开煮两三分钟就好,汤内根据自己口味加点素油或猪油; 8.连丸子和汤一起盛入娃娃菜盘中; 9.撒上香菜,成品图。 营养搭配*科普 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。 食材购买技巧 闻气味:不刺鼻,且无异味。 |
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