一道中式甜品,口感甜而不腻,爽滑清爽。比较适宜饭后食用。 孩子吃薏米红豆莲子粥有什么好处? 1.润肠通便 红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 2.促进新陈代谢 薏米属于高蛋白、低热量的食材,适量食用,可以促进新陈代谢,使身体敏捷、避免肥胖,有利于身体健康。 3.养心安神 莲子富含钙、磷、钾等元素,有助于骨骼和牙齿的发育。莲子还可养心安神,少眠多梦适量食用可以改善症状。 薏米红豆莲子粥 1.主料:莲子10粒、薏米适量、红豆适量 2.调料:冰糖根据个人口味 3.厨具:炖锅 4.烹制方法:炖煮 5.难易程度:★★☆☆☆ 6.合适人群:3岁以上的宝宝,对本文食材过敏者慎食; 制作步骤 1.将莲子,红豆,薏米淘洗两次,放水浸泡一小时。 2.浸泡好后,将谷物放入炖盅,泡谷物的水最好拿来炖粥,避免营养流失。 3.放入冰糖,小火炖3个小时即可。 3.最后如果甜度不合适可以再调些糖。薏米本身会有一股清甜味,所以一开始不介意加太多糖。 营养搭配*科普 红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质,有补血的作用。 食材购买技巧 薏米 色白或黄白,颗粒饱满、均匀、完整,质地硬,散发清新香气,无杂质者为质佳。 红豆 外观:个体完整、饱满、大小均匀,无虫洞、虫屎为质佳。 颜色:鲜亮红色的是新鲜的,如果褪色说明是陈的。 浸泡:倒入淡盐水,沉在水里的是上品,漂浮在水面是质差的。 莲子 颜色:天然的莲子呈白色,但颜色程度不一,也可能泛黄; 味道:有莲子自然的香味; 声音:干莲子用手抓起时有清脆的响声; 形态:在环境干燥的情况下,莲子越饱满,营养越丰富; 提醒:颜色统一,如果气味怪异可能是经过漂白的。 |
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