猪肚莲子汤 做法： 1、把猪肚放在盘里，减去外面的白油，加入淀粉、盐用手不停的把正反两面抓洗，用水漂清。反复几次，把粘液和脏的东西洗干净。 2、在锅里加入开水、生姜片、料酒，放入猪肚氽水，猪肚变硬即可。 3、取出猪肚漂洗干净切成细条。 4、在砂锅里加入猪肚条、莲子、云豆、生姜片、料酒、胡椒粉、参须、冷水，大火烧开小火炖一个小时，加入红枣接着炖，在猪肚软烂时加入盐调味，再炖10分钟使猪肚入味。 5、加入枸杞即可。   |
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