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做法：1、红豆提前一晚上用清水泡发，然后上锅煮至红豆开裂备用 2、青菜清洗干净上锅煮 3、焯对颜色变绿的时候捞出过凉水，切丝备用 4、锅烧热，下猪肥肉煸出油份 5、下入姜蒜末和干辣椒炒香 6、下入煮好的红豆，连汤一块儿加入 7、加入盐 8、加入青菜煮开即可食用 注意：1、煮红豆的汤不要倒掉，一定要和红豆一块儿下锅 2、一定要用猪油做底油，这样煮出来的红豆才香 3、一定要选择盖菜或青菜，这样味道更地道 |
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