核桃山药炖乳鸽的做法_核桃山药炖乳鸽怎么做

原料：乳鸽、核桃仁、淮山片（或鲜山药）

调料：姜、葱、精盐、料酒、胡椒粉

做法：
1，将核桃仁用沸水烫去皮，山药浸泡1夜后切薄片，乳鸽宰杀后去毛，内脏及爪，姜拍松，葱切段。

2，将乳鸽，姜，葱，核桃，山药，料酒同放炖锅内，置武火烧沸，再改用文火炖煮35分钟，加入盐，味精即成。

功效：

功效补脾胃，美容颜，适用于脾胃虚弱，健忘，肌肤不润等症。
乳鸽是高蛋白、高能量、低脂肪的食品，具有壮体补肾、生机活力的功效、加入核桃仁、山药更能够补脾胃、美容颜
适宜季节：四季

主菜特点
①核桃
核桃有补血养气、润燥通便、滋肝养肾的作用，可用于冠心病、胃痛、心悸失眠者的治疗。

②山药
山药自古以来就是药食两用的食品，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨等作用，对于产后引起的倦怠无力、食欲不振、脾胃虚弱、肺气虚燥、肾气亏耗、腰膝酸软、虚胖等症有较强的治疗作用。

③乳鸽
鸽子肉性平，可补阳肝肾，滋养气血，有助于治疗久病体衰、气血虚亏、肝肾不足等症。科学研究表明，鸽子性激素分泌旺盛，女人产后适当食用可改善性冷淡、性生活不和谐等症。

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