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主料：岩燕窝1个、乳鸽1只。 辅料：大枣3个、枸杞5克。 调料：姜5克、盐适量。 做法 1．取燕窝放入盆中泡涨，去其杂质待用。 2．将杀好洗净的乳鸽放入盆中，用清水漂去血水后，下锅氽透待用。 3．砂锅中放清水，将乳鸽、燕窝、大枣、枸杞、姜放入，炖约1小时至肉?即成。食用时可放盐。 特色：肉?汤鲜，浓香可口 肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。乳鸽的药用价值：增进人体机能，延缓衰 |
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