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冬瓜丸子汤的做法_冬瓜丸子汤怎么做

发布时间:2020-01-07 23:05 来源:www.roadlady.com 点击:0次
清热祛暑润肺生津喷香可口的美味汤汁 原料 :冬瓜、肥瘦猪肉馅 配料:大葱、生姜、香菜 调料:盐、白胡椒粉、料酒、食用油、香油 做法 : 1、冬瓜切片,香菜洗净; 2、葱、姜切末; 3、猪肉馅里加入盐、白胡椒粉、料酒进行搅拌; 4、加入葱姜末搅拌均匀; 5、加入食用

冬瓜丸子汤的做法_冬瓜丸子汤怎么做

清热祛暑润肺生津喷香可口的美味汤汁

原料:冬瓜、肥瘦猪肉馅
配料:大葱、生姜、香菜
调料:盐、白胡椒粉、料酒、食用油、香油

做法:
1、冬瓜切片,香菜洗净;

冬瓜丸子汤的做法_冬瓜丸子汤怎么做

2、葱、姜切末;

冬瓜丸子汤的做法_冬瓜丸子汤怎么做

3、猪肉馅里加入盐、白胡椒粉、料酒进行搅拌;

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4、加入葱姜末搅拌均匀;

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5、加入食用油、香油;
6、充分搅匀即可;

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7、煮锅中加水烧开,放入姜片、大葱;

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8、放入冬瓜片;

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9、稍煮片刻,调入白胡椒粉,改小火;

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10、准备制作丸子,右手用小勺子盛起适量肉馅,攥在左手中;

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11、用手挤出个头均匀的肉丸子;

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12、用勺子将刚挤出的丸子盛好;

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13、准备放入煮锅中;

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14、把肉丸子下入锅中;

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15、随挤随放,以此类推将全部肉馅制作成丸子即可;

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16、煮至肉丸子变色熟透,淋入香油;

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17、调入适量盐,撒上香菜即可;

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18、美味制作完毕喽~

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烹调心得:
1、冬瓜片建议不要切太薄,以免煮的冬瓜熟了,肉丸子还没完全下锅呢;
2、建议丸子不要太大,否则丸子还没熟冬瓜却熟透了;
3、将丸子下锅时注意汤锅不能沸腾,否则丸子容易散碎。

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