乌冬面老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。下面小编就教大家怎么制作乌冬面。

　　乌冬面的制作材料：

　　主料：面条(标准粉)400克

　　辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克

　　调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克


　　乌冬面怎么做才好吃

　　1. 黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;

　　2. 洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;

　　3. 锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;