用鲫鱼煮汤食用能很好地防治浅表性胃炎。中医理论认为，鲫鱼性甘、平温、无毒，入脾、胃、大肠经，具有健脾、除湿利水、温胃进食、温中下气之功效。主治脾胃虚弱、不思食、纳少无力、胃炎溃疡等。

　　原料：

　　活鲫鱼2～3条(200～300克/条此重量的鱼味最鲜美，营养也最佳)

　　葱白、生姜(辛温解表，通阳，散寒，和胃)

　　糯米50～100克、藕粉5克、细盐各适量



　　做法：

　　1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，与糯米同时放入锅中，加水适量，先用急火烧沸，后改用文火煨至烂熟。

　　2、生姜和葱白切成碎末，但姜放入量不要太多，3～5克为宜，将葱姜同时放入鱼汤中煮沸5分钟，最后加入藕粉、细盐，稍煮即成。