茭白

　　〔别名〕茭笋。

　　〔来源〕多年生草本植物的幼苗。

　　〔成分〕含糖类、磷、钙质等。因含草酸 量高，钙质不易被身体所利用。

　　〔性味〕味甘，性冷、滑利。

　　〔功效〕解热毒、除烦渴、利二便、催乳。

　　用于催乳，高血压，暑日胃肠炎，黄疸型肝 炎，烦热口渴等病症的辅助调养。

　　〔专家叮嘱〕由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸 收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。