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给老人补元气:人参炖乌鸡

发布时间:2019-11-03 15:34 来源:www.roadlady.com 点击:0
老人营养食谱人参炖乌鸡食疗功效: 人参补脾宁智,补元气,益精血,补虚、对身体虚弱者补益极大。乌骨鸡补血补肾。 老年人营养食谱人参炖乌鸡原料: 乌骨鸡 1 只,人参 100 克,母鸡 1 只,猪肘 300 克,葱段 25 克,姜片20 克,胡椒粉10 克。精盐 5 克,味精 3 克,料

  老人营养食谱人参炖乌鸡食疗功效:


  人参补脾宁智,补元气,益精血,补虚、对身体虚弱者补益极大。乌骨鸡补血补肾。


  老年人营养食谱人参炖乌鸡原料:


  乌骨鸡 1 只,人参 100 克,母鸡 1 只,猪肘 300 克,葱段 25 克,姜片20 克,胡椒粉10 克。精盐 5 克,味精 3 克,料酒 7 克。


  老年人营养食谱人参炖乌鸡制作方法:


  取乌骨鸡胴体,将腿别在肚腔内,沸水烫过。人参用温水洗净。猪肘刮洗净,母鸡宰杀洗净备用。将大沙锅置旺火上,加足清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,烧开撇去泡沫,移至小火上慢炖,炖至母鸡和猪肘五成烂时,将乌骨鸡和人参加入同炖,用精盐、料酒、味精、胡椒粉调好味,炖至鸡酥烂时即成。


  老年人营养食谱人参炖乌鸡操作要领:


  炖母鸡和猪肘先用旺火,后用小火,炖至五成烂时与人参同炖。


  特别提示:


  食用人参时应去参芦,不可用铁器煎熬。

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