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〔来源〕为糯米和酒曲酿制而成的淡黄色液体。全国各地均产，浙江绍兴产者为佳。 〔成分〕含乙醇12%~15%，麦芽糖，葡萄糖，糊 精，甘油乙酸，乳酸，氨基酸，琥珀酸，酯类，水分及少 量无机盐和微量元素。 〔性味〕味辛、甘，性温。 〔功效〕散寒，通经，活血。助药势，调味。适用 于风湿痹痛、心腹冷痛、胸痹、筋脉挛急、跌打疼痛等症。药用调料用黄酒，可以增加醇香甜味，消除腥膻味，增进食欲。 |
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