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〔别名〕谷子、粟谷、粟米、粱米、白粱粟、粢米、硬粟，寒粟、黄粟、稞 子、轴粟。 〔来源〕本品为禾本科植物粟的种仁。 〔成分〕含蛋白质、淀粉、脂肪、糖类、植 物纤维、多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸等。 〔性味〕味甘、咸，性凉。陈粟米味苦，性寒。 〔功效〕和中，益肾，除热，解毒。主治 脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。陈粟米能止痢，解烦渴。小米适用于治 疗脾、胃、肾湿热导致的小便淋沥不尽。 〔用法〕煎汤或煮粥。素体虚寒、小便清长者少食。淘米时不要用手 搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。 |
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