桂圆是常见的水果之一,尤其是每年的这个时候,都是桂圆的成熟期。它还有着“龙眼”的叫法,在平时煲汤熬粥,都是很好的食材,或者是拿桂圆泡水喝,还有夏天养生人群喜欢食用的冰粥里面,桂圆就是个很好的食材了。尤其珍贵的是,它的营养价值很高。 经常食用桂圆,有哪些养生好处呢? 在市面上销售的桂圆,主要分为两种,一种是干桂圆,也就是桂圆干,另一种是新鲜的桂圆。这两者各有各的好处,就拿其中的维生素C含量来说,新鲜的桂圆当中其中会含有43mg左右的维生素C含量。 而干的桂圆当中,因为维生素C是一种水溶性的维生素,水分特别少的桂圆干里面的含量也就少了很多,每百克干桂圆仅仅只有12mg左右的维生素C含量。如果大家想要补充这种对皮肤有益,以及在清除自由基抗氧化上面有好处的话,就不妨吃新鲜的桂圆。 另外,干的桂圆中含有的铁元素,因为干燥浓缩的原因,要比新鲜的桂圆高很多,它是很好的造血原料,在补血上面有很好的功效。如果大家想要补血养气的话就不妨选择干的桂圆,尤其是患有缺铁性贫血的人群,桂圆干就是个非常好的选择。 除此以外,不管是新鲜的桂圆还是干的桂圆当中,都含有丰富的活性多糖物质、多酚类物质。这些营养成分对于血管的健康十分有益,在一定程度上还能够起到降血脂、抗氧化、抗衰老等多种有益的功效,可谓是个很好的保健食材。 在中医上还认为,桂圆在安神助睡眠上有着积极的作用。在《神农本草经》说到你龙眼可主五脏,安志厌食。长期服用,有增强机体免疫力,抗衰老等多种作用。 对于平时工作或者是学习压力比较大的人群,不妨拿枸杞、桂圆、银耳、红枣制作成一种汤饮,在晚饭的时间喝上一小碗,对晚上睡眠质量的提升有一定的帮助。 什么人不能多吃桂圆呢? 因为桂圆干中的糖分含量非常高,每百克能够占到70%左右的糖类,属于一种高糖水果了,建议本身对糖代谢紊乱的糖尿病患者就要少吃了。除了糖尿病患者要注意,本身有慢性疾病的人群,同样也不能忽视,需减少桂圆干的食用,如果要食用的话,最好别当做零食来吃,或者是直接生吃的做法。 而是跟其他的食物进行搭配食用,或者是在做饭的时候用上2-3颗,就可以很好的避免加重病情的危险性了。 |
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桂圆营养价值
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