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〖 原 料 〗： 童子鸡1只，玉竹5克。 〖 配 料 〗： 味精、盐各3克。 〖 做 法 〗： 1、童子鸡宰杀后，除去脚爪、尾臊和内脏，抽去头颈骨(留皮)。2、光鸡用沸水飞水后，洗净其血秽，将其腹部向上，放入炖盅。3、加入味精、盐，加入适量冷开水，隔水炖至八成熟时，再投入玉竹，继续炖至鸡肉酥烂为止。4、食用前除去玉竹。 〖 特 点 〗： 汤色银白，味道鲜清。 〖 功 效 〗： 童子鸡味甘，性温;玉竹味甘，性微寒。二者相互配合，能清肺阴，除肺燥，祛痰咳，消虚渴，有固精益气、生津止渴之功效，对肺热燥咳、胃热烦渴、体虚纳少、泄泻水肿、崩漏带下、产后乳少等症状均有疗效。 附：其他相关食疗方 1、治贫血、崩漏、月*过多：黑木耳20克，红枣30枚，红糖20克，煮熟服食，每日1次。 2、向日葵蒂盘一个，焙成炭研末，黄酒送服3克，一日三次，治崩漏，产后血晕。 |
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