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〔别名〕白木耳 〔来源〕木耳科植物银耳的子实体。 〔成分〕含蛋白质、糖类、无机盐、维生 素B等。钙含量较高。另含有硫、磷、铁、镁、钾及钠等。 〔性味〕味甘、淡，性平。 〔功效〕润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心、增强巨噬细胞吞 噬能力、促进抗体的形成、促进休液免疫、抗肿瘤、抗炎、抗溃疡、抗突变、 保肝、抗血栓形成、抗衰老、升高内细胞、降血糖、降血脂、促进蛋白质合 成。用于血崩，肺热咳嗽、咯血，痔核出血，胃出血等病症辅助调养。 〔专家叮瞩〕适合所有人群。内木耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未 发开的部分，特别是呈淡黄色的物质。食用变质白木耳会发生中毒反应， 严重者危及生命。 |
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