怎样补锌科学健康补锌最重要

锌是人体中不可缺少的元素之一，在很多的生理过程中都有着很重要的作用，所以当大家发现自己缺锌的时候一定要注意了，及时的补充。今天小编就给大家详细的介绍一下怎样补锌，大家快来看看哦，和周围的小伙伴们一起分享哦。

缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现。补锌可常吃富锌食物：如蛋白锌、生蚝、核桃、蛋黄、海产品等。

锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育，改善味觉的作用。

补锌食谱

【中医提示】

对于大多数孕妇来说，补锌的最好途径是饮食。孕妇在补锌时要经过科学的检查和诊断，在确定需要补时则补，并且应该在医生的指导下进行。

【食物选择】

孕妇可多食用含锌较多的食物，动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等，零食如核桃、瓜子等。

【营养食谱】

猪肝粥

【原料】大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。

【制法】大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油;另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味且p可。猪肝鸡蛋粥

【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精各适量。

【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。

黄焖鸭肝

【原料】鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。

【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段。锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净;另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒.注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。

有助防癌

人体内具有免疫功能的T 细胞在胸腺中分化发育，当人体一旦产生癌细胞，T 细胞立即发起进攻，杀伤甚至消灭它。40 岁以后，人体胸腺开始萎缩，免疫功能也逐渐下降。老年人缺锌时会导致胸腺萎缩，免疫功能就会进一步下降，诱发癌症。

研究表明锌能刺激胸腺增肥，促使胸腺激素分泌，使T 细胞增加。近日来，我国医学界曾对41 名老人用医用硫酸锌，服用一个月，结果所有老年人免疫功能的各项指标均有显着的提高。

研究还证明，老年人多吃含锌丰富的食品，能够提高肌体功能和抗癌能力。含锌量较多的食物有鱼类、瘦肉、肝类、海产品、豆制品类、粗粮等。

补锌能缓解感冒症状

这项研究报告发表在医学期刊《循证医学数据库》上，研究人员分析了涉及1360人的15项实验得出的数据，以此得出推断：在感冒初期就补锌，能够一定程度抑制病情，减轻感冒症状;感冒七天后，与没有补锌的患者相比，补锌的患者感冒好得更快。

补锌能缩短感冒病程