折耳根,在我国有着悠久食用历史,味道独特引起两极分化接受度,喜欢的人爱不释手,不喜欢的人闻之反胃,大有“彼之蜜糖汝之砒霜”之感。那么,耳根是什么?折耳根的功效与作用是什么?当北方人第一次吃折耳根是什么反应?接下来,大家就和小编一起来看看吧。
折耳根(拉丁学名:Houttuynia cordata Thunb),又称“鱼腥草、狗贴耳、蕺菜、猪鼻拱”,有一股类似鱼腥的味道,是一种田间地头常见的植物,在我国分布极广。
折耳根,阴性植物,怕强光,喜温暖潮湿环境,全株入药,具有清热解毒功效,也又利水健养肾功效,可以治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等症状,常被用来作为食用蔬菜或者调味品。
但是,这种鱼腥味道让很多人都难以接受,可是喜欢的人又视之为珍馐,毕竟含有丰富营养价值,譬如:蛋白质、脂肪、碳水化合物、甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。 |
上一篇:没有了
相关专题:
美食百科
相关资讯
- 懒人麻辣拌万能吃法 一煮一拌辣过瘾好吃到爆
- 鲜美过瘾的麻辣拌,是一道很生活常见且很受欢迎的家常菜,大家可以选择自己喜欢的蔬菜和肉肉,套入万能调味公式,一煮一拌,一招搞定,辣过瘾,好吃到爆,从此香辣口味,治愈各种没胃口!接下来,大家就和小编一起来…
- 土豆怎么做好吃 三种低热量美味的做法
- 土豆作为一种外来物种在我们的餐桌上变化出了各种形态。如果没有土豆,美食界可能要塌掉一角了。土豆的脂肪量低又有营养适合给要减肥的女性使用。不同的做法土豆热量也不一样。做对了就是减肥餐,没有做好可能会胖的…
- 泡菜的腌制方法和配料
- 夏天天气炎热,人们经常会出现消化不良和食欲不振的情况,这是吃一些酸辣爽口的泡菜就会感觉特别舒服,但有些人感觉外面购买的泡菜并不卫生,就想自己在家中腌制泡菜,只是对泡菜的腌制方法和配料还不了解,今天我会…
- 生菜怎么洗才没有寄生虫
- 生菜口感脆嫩,味道略甜,是一种营养价值极高的绿色蔬菜,它特别适合生吃,但新鲜采集的生菜中多会残留一些寄生虫,如果清洗不干净,这些寄生虫就会进入人体内部,会危害人体健康,那么身材怎么洗才没有寄生虫呢?接…