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韭菜盒子的做法窍门,香脆可口懒人必备

发布时间:2020-03-22 12:54 来源:www.roadlady.com 点击:0
韭菜盒子在我们的日常生活中,是一种很多人都喜欢吃的美食,无论是用来做早餐,还是用来做主食,它都是一个非常不错的选择,皮薄馅大,美味可口,更为重要的是还方便携带,上班来不及吃的时候,便可以随手拿两个韭菜盒子路上吃了,特别是北方人,80%以上都对它情有独钟

  韭菜盒子在我们的日常生活中,是一种很多人都喜欢吃的美食,无论是用来做早餐,还是用来做主食,它都是一个非常不错的选择,皮薄馅大,美味可口,更为重要的是还方便携带,上班来不及吃的时候,便可以随手拿两个韭菜盒子路上吃了,特别是北方人,80%以上都对它情有独钟。

韭菜盒子的做法窍门,香脆可口懒人必备

  相信大多数人在家中都有尝试做过韭菜盒子,可是步骤虽然容易学会,但是做出来的效果,不是皮太厚了,就是皮容易破碎,甚至是韭菜容易出水。今天,小编就给大家分享一道懒人版韭菜盒子做法窍门,不仅皮薄馅多,韭菜盒子味道也非常美味!

韭菜盒子的做法窍门,香脆可口懒人必备

  众所周知,传统的韭菜盒子都是放油锅里炸,可大量的油脂摄入实在不是很健康,所以小编今天就采用了煎的方法,既能保持韭菜盒子的香酥,又不会摄入太多的油脂,吃起来更是好吃不腻,捏了花边,不仅好看,也不会漏汤。

  韭菜盒子的做法

第一步:需要大家取300克面粉放入盆中,加入200毫升80度左右热水,将面粉一点一点搅拌均匀,等待搅拌成絮状后,再加入大约10毫升的食用油,进而将面揉成光滑的面团,之后盖上一层保鲜膜放到一旁备用。

第二步:在醒面的时候,我们这时候就可以准备一下需要的馅料了,3个鸡蛋打入碗中,并将鸡蛋打散,锅中倒油,油温微热倒入打散的鸡蛋,炒至鸡蛋的过程中要不停的快速的搅拌,将鸡蛋炒制成小颗粒的形状,然后盛出晾凉备用。

第三步:准备400克韭菜,和适量的粉丝(粉丝提前用开水烫开),将韭菜切成小碎块放在一个稍微大一点的容器中,泡好的粉丝切成小段,放在同一个容器中,加入刚刚炒好的鸡蛋,并淋上少许的食用油第一次搅拌均匀。搅拌均匀后,在馅料里面再加入适量的食用盐、鸡精、胡椒粉、耗油、虾皮进行再一次搅拌。

第四步:在面板的上面抹上少许有,将之前揉好的面团继续揉成长条的形状,切成大小均匀的剂子形状,再将每一个剂子搓成圆球的形状按扁,擀成圆饼的形状,在每一个韭菜盒子皮上加入适量的馅料,对折成韭菜盒子形状后,将周围按实即可。

第五步:准备电饼铛(或者平底锅),锅底刷上少许的食用油,油温微热将做好的韭菜盒子放入锅中烙制,烙制地面顶固之后,反过来烙制另一面,重复此步骤不断地翻面烙制,直至烙制的就在盒子变得两面金黄,最后盛出装入盘中就可以使用了。

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