年夜饭必备菜谱之肚包鸡的做法

再过不到一个礼拜就是大年三十了，案年夜饭菜谱你是否准备好呢?其实每家的年夜饭都不同，小编推荐肚包鸡。这是一道极为美味的食物，下面就简单介绍肚包鸡的详细做法，让你在大年三十吃到美味的鸡肉还有猪肚哦。一起去瞧瞧吧。

家常版肚包鸡的详细做法

第一步：先买好猪肚、枸杞还有母鸡以及白胡椒粉，再备上花椒、白醋、料酒和盐。

第二步：将猪肚直接处理了，先用热水清洗干净了，再放在碗中加上白醋还有水直接开始搓洗，将异物直接刮干净，再用面粉搓洗几遍，冲洗干净了。

第三步：备好锅加上水直接烧开了，将花椒还有料酒直接下锅了焼沸，再将猪肚下锅烧煮150秒直接捞出。

第四步，将母鸡直接宰杀处理干净了，沥干后直接在鸡肚子内涂抹白胡椒粉，再将猪肚放进去直接缝合。

第五步，备好锅加上水，将猪肚直接下锅炖煮，五成熟后直接将母鸡来处切块了，猪肚也切丝，再放入锅中继续炖煮。

第六步，炖煮后加上盐还有白胡椒粉试试味道，继续炖煮十五分钟左右加上枸杞，等待再次烧开后加上盐即可出锅。

家常版肚包鸡小贴士

第一步，母鸡处理时可以将手脚还有头直接切掉下锅或者是单独做一道菜，因此这些放入鸡肚内很容易划破。

第二步，其实这道菜的重点在于猪肚的处理，只要猪肚处理干净了，没有异味那么美味就很容易做出来哦。

第三步，想要熬出汤汁脓白酒需要大火来炖煮哦，很多人都会选择小火炖煮，其实小火是炖不出浓白的。

以上就是肚包鸡的详细做法了，想要加入年夜饭菜谱的朋友不妨就来学学这道美食吧。