紫米这种食物可以帮助补充蛋白质,脂肪或者糖类食物。紫米是温补型的食物,可以有助于改善气血,调养脾胃。紫米可以制作出各种的美食,较为常见的就是甜品的制作。今天推荐的是非常流行的椰汁紫米露的做法,相信大家都很喜欢椰汁紫米露,下面一起来看下 椰汁紫米露的做法一、椰汁紫米露的做法 第一步:将紫米泡发一整夜。 第二步:使用前将紫米在淘洗后加水煮开 第三步:将紫米用小火焖煮大约二十分钟后取出沥干水待用 第四步:在锅中倒入椰浆,放入适量的糖后用勺子将糖慢慢搅拌融化,之后放入之前的紫米。 第五步:加上盖子,用小火再慢炖大致十分钟左右就可以了。 第六步:冬季的时候可以直接食用,而在夏季的时候可以冰镇后食用,味道更加美味。
二、椰汁紫米露的做法贴士 椰汁紫米路在煮的时候可以适当放入冰糖,根据自己的口味来调节味道。紫米慢煮的时候要慢慢的煮直到开始发黏,这个时候是煮紫米露的关键了,不要离开汤锅,及时阻止紫米露的溢出。同时不停的搅拌紫米汤让其可以更加好的收汁。 |
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