温香黄锋鱼粥不知大家有没有喝过,该粥的味道极其鲜美,下面就让小编来给大家具体介绍一下。 温香黄锋鱼粥想煮一碗好喝的粥也是要动脑筋的。首先,煮粥选择的大米,最好是珍珠米,珍珠米够粘稠,而且容易煮烂;香米很香,煮出的粥会有浓浓香气,但煮的时间偏长,而且口感偏硬。再次,煮粥的水要一次放足,我用的米和水的比例大概是1:6,(即将大米煮好后,平铺在锅底算一份,再倒入6份的清水),大火煮开后,调中小火慢慢煮,二十分钟后看到米花开了,就要用勺子顺时针打圈圈,这个过程大约十分钟左右,你就可以见到米已经成了粥,软软糯糯的。还有个小秘诀,是我最近发现的,在粥里倒入一些牛奶,那锅粥会变成更香气十足。 温香黄锋鱼粥的材料黄锋鱼(黄鳝骨)3条,大米1杯,盐10克,姜丝若干,料酒葱花,葱花适量,胡椒粉适量,香油适量 温香黄锋鱼粥的做法1.按上面所写煮出一锅白粥。 2.煮粥的过程中,将黄锋鱼斩件后,切段,加姜丝、料酒和盐腌制。 3.倒入牛奶后,煮开,倒入黄锋鱼,用勺子拌匀,再煮开,加盖焖五分钟即可。 4.吃的时候自己选择加胡椒粉香油或葱花。 小诀窍鱼肉想鲜嫩,就不要煮太久,加盖,用粥的香度来焖熟,鲜嫩度正好。 葱花不要提前放到粥里,如果早放,加盖的时间会让葱香味变得很怪,而且发黄。 吃的时候可以配些油条放到粥里食用;当然小咸菜也是不能少的。 |
相关专题:
美食百科
相关资讯
- 蛋挞水的做法大全 蛋挞水如何做好吃
- 什么是蛋挞水你们知道吗?它是平时人们制作蛋挞时的重要原料。蛋挞水的做法并不复杂,平时人们在家中就能制作。一会我把蛋挞水的做法大全写出来,喜欢吃蛋挞的朋友可以学习一下。 蛋挞水的做法大全 蛋挞水的做法一 1…
- 黑米粥可以减肥吗
- 对于黑米粥 是否能减肥 相信很多女性都很感兴趣吧?下面让小编来给大家介绍一下。 黑米粥 是否能减肥 减肥,最重要的是要选择好对的方法,找到了好的减肥方法,就能在减肥的路上更加的事半功倍。喝黑米粥能减肥吗?自…
- 猪骨花生粥的做法
- 关于猪骨 花生 粥 的做法不知道大家了解多少会多少呢?下面就让小编来告诉你猪骨花生粥怎么做。 猪骨花生粥的做法 如今会做菜的人越来越少了,都是现学现做,所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以…
- 绿豆沙五谷奶的做法与功效
- 新鲜的牛奶是一种营养价值 很高的饮品,而绿豆 则一种可以清热解毒的食材,夏天时把鲜奶和绿豆放在一起制成绿豆沙五谷奶,特别好吃,还能清热解毒,补充营养。那么绿豆沙五谷奶应该怎么做呢?它的功效又有哪些呢?一…