“大虾”可不是白叫的，肉质鲜嫩有弹性，孩子吃了提高身体免疫力

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鸡鸭鱼肉是我们日常生活中最常见的肉类，但是现在的猪肉价格已经到二十三四块钱一斤，非常的贵，而且还有感染猪瘟的危险，所以大家最好不要吃猪肉，可以选择其他的肉类。今天要给大家介绍的就是虾肉，虾肉和鱼肉差不多，肉质鲜嫩多汁，而且还不像鱼肉那样有很多的刺，吃起来更加的过瘾。

“大虾”可不是白叫的，肉质鲜嫩有弹性，孩子吃了提高身体免疫力

虾肉中含有丰富的蛋白质和钙元素，可以为人体补充多种营养成分。尤其是小孩子和老人这种缺钙的人群，特别适合食用虾肉，能够补充身体的营养成分，提高身体免疫力，更不容易生病。虾肉也有很多种做法，但是要说其中最简单又最美味的，就是白灼虾了，能够保住虾肉原汁原味的鲜味。

白灼虾做法很简单，虾肉做好之后，只需要蘸酱吃即可，又不需要很多的调味，小孩子多吃也没有关系。我们只需要将虾肉处理干净之后，放进锅中煮熟，然后捞出放凉，这时候剥壳后蘸酱即可食用，肉质鲜美多汁有弹性。虽然剥壳有一些些麻烦，但是也不能阻挡我们追求美食的步伐。下面就给大家分享一下这个白灼虾的烹饪方法。

首先，我们准备好这道白灼虾的食材。虾、葱、姜、蒜、香菜、盐、白糖、生抽。大虾我们最好选择活虾，这样做出来的白灼虾肉质鲜美有弹性，但是死虾的话就没有这么好吃。把葱切成葱花，姜切成片，蒜切成蒜末，香菜切段，都放进碗中备用。

我们把活虾买回来之后，先放进冷水中养着，这样就不容易死去，要做菜的时候再把它们拿出来。先冲洗一两遍大虾，然后把虾须和虾头上的尖刺剪掉，大虾头里面的泥包和虾线也要去掉。具体的方法就是剪去虾头上的尖刺和虾须，然后把虾头往下折，这样里面的泥包和虾线就能扯出来了，这样虾头还能完整地保存在身上，大虾全部处理干净之后洗干净，放入碗中备用。

起锅烧水，往里面放入姜片、葱段、油、料酒、盐一起烧开，不用放很多调料，这样煮出来的虾肉才鲜嫩，也够原汁原味。水开之后把我们的虾放进去，等到虾肉变红弯曲之后，就可以直接捞出来了，差不多一两分钟就好。

我们的虾做好了，下面就开始调酱汁了。往小碗里面加入白糖、香油、香菜、蒜粒，然后起锅烧油，油热之后倒入少许的生抽和辣椒粉，烧热之后倒入调料碗里搅拌均匀，这样我们的酱汁就调好了。不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒粉，这里的辣椒粉是那种粗粒的辣椒粉。我们的这道白灼虾做好了，直接沾上调料就可以吃了。

这一道白灼虾做法很简单，煮虾的时候不需要加很多的调味，因为虾本身就有鲜味，如果加太多的调味，就会把虾的鲜味盖过去，不怎么好吃，然后再调好酱汁就可以直接开吃了。这样做出来的虾肉肉质鲜嫩有弹性，非常的美味哦。

以上就是我们的白灼虾烹饪方法，喜欢的朋友可以在家中尝试制作，如果有更好的烹饪大虾的方法，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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