你做的西兰花不好吃？爷爷：加上这个“油”，香气扑鼻又清脆

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胖子的烦恼不知道谁懂，每天也没吃多少，就这么一点点的就胖上去了，害的人连口水都不敢喝了。再想到要和心爱的美食绝交，更是悲痛欲绝。但是，小编发现，减肥餐还是有美味的，比如西兰花，吃起来香脆又减脂，简直是减肥党的福音。

你做的西兰花不好吃？爷爷：加上这个“油”，香气扑鼻又清脆

西兰花小编以前一直都以为是配料，就是点缀在大餐旁边，是不能吃的，后面爷爷家里做了西兰花的菜，小编才解开这个疑惑。现在很多人喜欢吃健康的食品，西兰花一定榜上有名，但是做西兰花的时候，也是有些要注意的，要不然做出来的西兰花还是不好吃。下面小编就把爷爷教的烹饪西兰花的方法分享给大家。

首先买回家的西兰花先切成小块，洗干净要拿盐水泡，这一步就很是关键，因为西兰花长得太密了，一般流水冲不干净，有时候里面会有菜虫，所以一定要泡。把蒜切小粒，葱斜切成片，干辣椒切段。

锅里倒水烧开，放入盐，倒入泡好的西兰花，滴两滴食用油，一两分钟后就捞出，煮的太久西兰花就不脆了。这个就是爷爷教的小密招，这样做保持绿色菜颜色翠绿，而且西兰花又清脆爽口。放入凉水中冲凉，捞出沥干水分。

炒锅里倒油，油热，放入葱、干辣椒、一半的蒜粒，爆香后，倒入焯好的西兰花，翻炒至热，放入另一半蒜粒，继续翻炒均匀，关火，放入盐、鸡精、蚝油，比平时炒菜稍微多点，翻炒均匀，就完事了。

这道蒜蓉西兰花就做好了，但是做这道菜时要注意前期西兰花要用盐水泡至少10分钟，焯水时间不能太长，1，2分钟就够了。为了保持翠绿的颜色，焯水时加入盐和油，这样一道健康好吃又减肥的蒜蓉西兰花就做好了，喜欢的朋友可以在家尝试，如果有朋友还有更好的关于制作西兰花的小绝招，欢迎在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到【吃货百科学堂】解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。

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