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熬小米粥时,很多人沸水下锅,难怪小米总糊锅

发布时间:2019-06-17 23:46 来源:www.roadlady.com 点击:0
嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天分享给大家的是熬小米粥的做法,喜欢的话记得点一下关注哦! 虽然生活当中的主食是以大米为主,然而除了大米之外,小米也是很受大家欢迎的,除了吃起来的口感香甜,里面的营养价值高,能够更好的被人体所吸

嘿,各位大吃货们,欢迎来到吃货集结地——吃货百科学堂,今天分享给大家的是熬小米粥的做法,喜欢的话记得点一下关注哦!

虽然生活当中的主食是以大米为主,然而除了大米之外,小米也是很受大家欢迎的,除了吃起来的口感香甜,里面的营养价值高,能够更好的被人体所吸收,在增加饱腹感和营养的同时,还能调节身体营养均衡,对于一些肠胃不好的朋友来说,小米粥真的是非常好的食物。

熬小米粥时,很多人沸水下锅,难怪小米总糊锅

熬小米粥时,很多人沸水下锅,难怪小米总糊锅

一般饭店里面都能看见小米粥,那么除了在外面吃之外,也有不少人会尝试自己在家熬煮,小编也是其中一员,还记得第一次熬煮小米粥的时候,就出现了糊锅的情况,导致家里全部都是一股焦糊味,那怎么才能让小米不糊锅呢!其实只要改善用水就行,平时大家在熬煮小米粥的时候,下意识的就会认为沸水熬煮会更好,但这样则会造成夹生糊锅的情况。

熬小米粥时,很多人沸水下锅,难怪小米总糊锅

【熬小米粥的烹饪步骤】

第1步,首先把小米用清水淘洗一遍,这样可以去除表面的一些杂质,挑拣出里面的一些坏颗粒,再重新准备一盆清水,往里面加入小半勺白醋,把小米放到盆中,大概浸泡30分钟左右,如果时间比较紧的话,可以直接把小米放到冰箱里面冰冻20分钟再洗。

熬小米粥时,很多人沸水下锅,难怪小米总糊锅

第2步,接着把处理好的小米冷水下锅,往里面加入少许的香油,开火将其煮热,再转成小火熬煮,盖上盖子,大概炖煮30分钟,在出锅前10分钟,往里面加入几颗冰糖,边煮边用勺子搅拌,直到冰糖完全融化为止,这样一锅又香又浓的小米粥就熬煮完成了。

熬小米粥时,很多人沸水下锅,难怪小米总糊锅

以上就是熬煮小米粥的方法,很多人下意识的选择沸水下锅,认为这样熬煮速度快,还能保证小米粥的浓稠度,但却忽视了小米下锅后受热不均匀,造成外熟里生的情况,一些表面的物质沉到锅底,这样就会造成糊锅的情况。

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