营养早餐萝卜丝素馅饼 现在萝卜一年四季都能买的到,品种也很多,尤其是那又脆又甜的绿萝卜,很是抢眼。但是萝卜总是有点辛辣的味道,很多人不喜欢。今天教大家一道用萝卜做成的素馅饼,没有萝卜的辛辣味,营养又美味,很适合早餐食用。 主料:萝卜800克,鸡蛋3个,粉条适量,半发酵面团适量。 辅料:油适量,盐适量,芝麻油1大勺,葱适量,淡盐虾皮适量 做法步骤: 1.准备好所有食材。 2.将萝卜擦成细丝。 3.将粉条加入水中,煮至变软,然后将萝卜丝放入一起煮开。 4.将萝卜丝和粉条捞出后过凉,进一步洗掉萝卜味,然后捞出轻挤出水份。 5.将三个鸡蛋打散后,入锅中炒熟放凉。 6.葱切成细末,并准备好虾皮。 7.将萝卜丝和粉条切上几刀,不用太碎,与虾皮、葱、鸡蛋混合,加入芝麻油,花生油,盐拌匀。 8.将面粉与温水酵母混合,揉好后醒发半个或一个小时成为半发酵面团,做成面剂,包上萝卜丝馅,成馅饼状。 9.电饼铛或平底锅放少许油,将馅饼烙熟即可食用。 健康小贴士: 1买虾皮时尽量选淡盐的,因为虾皮有咸味,所以拌馅时要少放盐,馅料都是熟的,可以尝一下后再决定盐的用量。 2馅饼的面团,用烫面,死面,发酵的,半发酵的,都可以。3粉条不用煮到完全胀发,正好在烙制过程中可以吸收焯过萝卜丝残留的汤汁。 萝卜可以生食,也常用来做汤做菜做馅。只不过很多人不喜欢萝卜的辛辣味,这道素馅饼是将萝卜焯过水后再做馅,真的一点没有辛辣味,再配上鸡蛋豆干粉条虾皮等辅料,虽然没有肉,但却是变得更加鲜美了。 |
下一篇:蛋挞的介绍-蛋挞的制作方法
相关专题:
特色小吃
相关资讯
- 蛋挞的介绍-蛋挞的制作方法
- 蛋挞在台湾称为蛋塔,挞英文tart之音译,意指馅料外露的馅饼,蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。烤出的蛋挞外层为松酥之挞皮,内则为香甜的黄色凝固蛋浆。 蛋挞的介绍-蛋挞的制作方法 蛋挞的介绍 蛋挞是粤式早茶的“四大天…
- 蚂蚁上树的做法-蚂蚁上树是什么?
- 蚂蚁上树,炒菜名,主料为粉丝和猪肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。本菜粉丝油亮,柔软滑嫩,肉末酥香,风味别致,为素菜的上品。 蚂蚁上树的做法-蚂蚁上树是什么? 蚂蚁上树的做法 蚂…
- 拿破仑蛋糕的做法-选购拿破仑蛋糕的注意事项
- 法国经典甜品拿破仑蛋糕由多层酥皮夹以吉士组合而成,口感集松化及嫩滑于一身。拿破仑蛋糕的材料虽然简单,但是制法相当考验制作者的手艺。 拿破仑蛋糕的做法-选购拿破仑蛋糕的注意事项 拿破仑蛋糕的简介 法国经典甜…
- 大慈阁酱菜的产地是哪里?河北保定大慈阁酱菜简介
- 大慈阁酱菜源自河北保定,始于明崇祯十一年(公元1638年),大慈阁酱菜是我国历史最悠久的酱菜之一。清乾隆三十年(公元1765年),大慈阁酱菜被乾隆皇帝品尝后大加赞赏,遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。 大慈阁酱菜的…
- 糖不甩的做法-糖不甩的营养价值
- 糖不甩又名如意果,是广东地区汉族传统名点,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。 糖不甩的做法-糖不甩的营养价值 糖不甩的简介 糖不甩又名…