当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

怎样炖大骨汤什么时候放盐合适?

发布时间:2019-05-08 17:28 来源:www.roadlady.com 点击:0
大骨汤是一种非常补钙的食物,家里有老人,以及家里有小孩的朋友们非常适合做这道菜给他们吃。大骨汤里面含量做多的就是钙,适合补钙的人服用。同时它还含有丰富的胶原蛋白,也适合各位女性朋友们服用。您知道怎样制作这道菜吗?下面护额大家一起学习一下如何炖制大骨

大骨汤是一种非常补钙的食物,家里有老人,以及家里有小孩的朋友们非常适合做这道菜给他们吃。大骨汤里面含量做多的就是钙,适合补钙的人服用。同时它还含有丰富的胶原蛋白,也适合各位女性朋友们服用。您知道怎样制作这道菜吗?下面护额大家一起学习一下如何炖制大骨汤。

材料

猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根,去皮切成大块,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许。

做法

1。将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。

2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。

3。一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时, 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂, 汤水更美味。

4。汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。

小贴士

1、葱姜蒜和佐料在下锅的时候放,盐在要开锅的时候放,《因为盐煮的时间长会流失里面的碘》,如果有放味精也是和盐一样《味精煮的超过10分钟会致癌》

2、骨头本身就有味道,先熬出味道后,才放盐,不然会过咸和把鲜味盖掉.煮前先用开水烫一下骨头,可以去腥味

现在大家一定都知道如何炖制大骨汤了吧,小编在这里,还要提醒大家一句,制作大骨汤的时候,多加一勺醋,可以帮助钙质在骨头里面分离出来。放盐这一环节也要留到最后,加盐加的早了,就会让盐里的碘都挥发出去,损失了许多养分。

相关专题: 养生汤

相关资讯

红枣灵芝汤的做法
当今每个人都是不断的在忙碌着工作,从而就会忽略我们的日常饮食和正常的休息时间,这样在巨大的压力下还容易出现贫血和失眠等现象,长时间这样发展还容易导致身体虚弱,这对健康是非常不利的,我们如果平时能调整好
紫菜鱼丸汤的做法介绍
紫菜是一种海产品,因为生长在海里,所以有很多人体需要的微量元素,经常做一些紫菜汤是一个家庭主妇常备的养生佳品,但紫菜的做法需要经常换着样来吃才能够保证吃到新鲜感,不仅有新鲜感还是养生的上等伙食,所以很
淮山骨头汤的做法是什么?
平时用山药来炖骨头汤还是很常见的,营养丰富,味道鲜美,备受人们的喜爱,其实山药的种类还是有很多的,淮山就是不错的选择,营养价值很高,在与骨头搭配做成骨头汤之后,能够发挥更好的养生 功效,对人体健康 的好
肉骨头汤的做法大全
不知道大家有没有吃过肉骨头汤的做法,肉骨头汤的做法是一种非常好吃的东西,它不仅美味,而且蕴含了极高的营养价值,长期食用,对我们的身体大有裨益,很多人都会做肉骨头汤的做法,把肉骨头的营养全部溶在汤里面,
煲羊肉汤的做法是什么
秋冬季节,空气寒冷,人们是需要进补的,最好的进补方法还是喝汤,汤品的种类很多,羊肉汤是比较受大家欢迎的一种。羊肉本身就是很滋补的肉类,对于人的健康 有很大的好处。那煲羊肉汤的做法是什么?对于这个问题,