平时用山药来炖骨头汤还是很常见的,营养丰富,味道鲜美,备受人们的喜爱,其实山药的种类还是有很多的,淮山就是不错的选择,营养价值很高,在与骨头搭配做成骨头汤之后,能够发挥更好的养生功效,对人体健康的好处还是有很多的,那么淮山骨头汤的做法是什么? 做法一: 1、将山药削皮,冲洗后滚刀法切块,之后浸泡在冷水中。切的时候最好戴上手套,不然手沾上粘液会过敏发痒。 2、将排骨剁成块 3锅里烧水,将排骨飞水去除血末 4、将排骨、山药倒入砂锅,加清水,放入切好的生姜片、大蒜、料酒,盖盖,大火煮沸转5、小火慢炖半小时,注意不要让汤溢出来 6、加盐后再煮五分钟,关火放入味精即可食用 做法二: 主料:山药 (400g)排骨 (300g) 辅料:红枣 (20g)枸杞 (10g)姜 (15g) 厨具:汤锅、煮锅 步骤: 1、准备好食材 2、用小锅烧一锅开水,将洗净的排骨放入焯烫掉血水,焯烫的时候少加一点盐。 3、将排骨放入汤锅(砂锅最好了),加入一锅的水 4、将生姜切片连同洗好的红枣和枸杞一起放入锅中,大火烧开,然后转中火煲一个小时。 5、将山药去皮,浸泡在水中以防氧化变黑。 6、将山药放入锅中,再煲半个小时,直到山药变得软糯。 7、快出锅的时候放入适量的盐巴调味即可。 营养价值: 淮山能健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。 相信大家对淮山骨头汤的做法是什么也都心中有数了,要想喝到营养又美味的骨头汤,对上述几点具体的制作方法还是需要全面掌握的,而且也要选择新鲜的食材,这样可以确保营养,当然了各种配料也是缺一不可的。 |
上一篇:玉米须熬汤的做法是什么
下一篇:猪肚鸽子汤怎么做
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 猪肚鸽子汤怎么做
- 说到猪肚鸽子汤,大家都知道这是营养的食物,可以补身体,适合经常食用。但是,就是这样的营养佳品,对于很多人来说还是需要去饭店或者是餐馆才能品尝到。因为猪肚鸽子汤就算是食材简单的餐饮,要做的美味或者是营养…
- 玉米须熬汤的做法是什么
- 在我们的生活 当中,我们吃玉米一般都会把玉米须去掉,我们觉得玉米须没有多大用处,而且毛毛的更不可能去吃玉米须了,其实呢玉米须是一种难得的保健 食材 ,用它煲汤有很多食疗作用,而且老少皆宜。今天我们说的就…
- 枸杞莲子汤的做法
- 说到枸杞,大家一定对它的作用已经了如指掌了吧?枸杞我们一般都是喜欢用它和大枣、菊花这些药材一起来泡水喝,有美容养颜,清肝明目的作用,枸杞也是很多药膳里常会下的一味中药,那么莲子心和枸杞能一起做吗?其实…
- 梨子百合汤的做法
- 相信大家对于百合还是非常熟悉的吧,百合是我们常见的一种花,百合不但有非常高的欣赏价值而且还有很好的食用价值,百合不但味道很好而且还含有丰富的营养,经常吃百合可以起到润肺以及化痰等功效,我们可以采用百合…
- 红枣枸杞桂圆汤功效有哪些
- 每个人都希望自己能够拥有健康的身体,但是健康的身体是离不开日常饮食的调整的,其中红枣和桂圆就是我们生活 中比较常见的滋补佳品,但是很多人总是认为红枣和桂圆是女性的滋补佳品,但是如果我们掌握好它的功效才…