冬季的时候人们比较喜欢吃辛辣刺激的火锅、牛肉、狗肉火锅等,再加上冬季的时候天气比较干燥,空气湿度较小。人是比较容易上火的。比如口腔溃疡、鼻、喉黏膜疼痛等,都是上火的表现,绿豆具有很好的清热解毒的功效。对于人体的作用很多。冬天喝绿豆汤怎么样呢? 中医认为,绿豆性味甘寒,能厚肠胃、润皮肤、和五脏、滋脾胃。冬天喝绿豆汤,主要利用它去火、养肝和解毒的作用。 天一冷人就爱吃牛羊肉、辛辣食物和涮锅,但是吃多了很容易上火,吃涮锅时配上一碗绿豆汤能够帮助去油腻、降火气。 此外,北方气候干燥,家家都有暖气,室内的燥热容易使人心烦气躁、肝火上升,这时绿豆汤刚好也可以帮上忙,常喝点绿豆汤便能平肝、养肝。 有研究表明,绿豆汤还有降低胆固醇的作用,血脂高的人想吃肉了,也别忘了搭配一杯温热的绿豆汤,暖胃又降脂。 冬天煮绿豆汤还可以加些其他食材,让食疗功效更强,比如百合绿豆汤能润肺止咳,金银花绿豆汤可以抑菌解热等。 绿豆所具的解毒功效,系绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。因此,农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服,以增加疗效。 绿豆解毒功效是不容置疑的。绿豆还能入脾胃肝经,起到很好的去火生津的疗效。其实无论春夏秋冬喝绿豆汤都是不为过的。家里的男女老少都适合喝绿豆汤的。尤其是在天气干燥、易烦躁上火烦渴的夏季的时候非常合适喝点绿豆汤。 |
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