正夏季来临,中暑的人越来越多,那这个清淡去火汤更受大家的欢迎了。当你在夏季的时候,最好要准备一些去火汤,无论是中了暑气还是心情烦燥都可以食用清淡去火汤。这可是家居必备,出门必带的良药哦!下面我来给大家讲一下这个汤的做法吧! 大汤黄做法 1、黄鱼刮去鱼鳞,去肠鳃洗净,用厨房纸吸干表面水分。 2、雪菜用清水泡半小时,再清洗干净,切碎备用,口蘑清洗干净切片待用。 3、炒锅烧热后加入玉米油,油热后放入黄鱼煎至两面微黄,盛出滤油。 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出。 5、黄鱼重入锅内,加入清水,放入姜片、葱段和口蘑。 6、大火煮开后继续大火煮几分钟至汤色变白。 7、再加入煸好的雪菜末煮2分钟。 8、最后加入少许盐和鸡精调味即可。 清淡去火汤做法 1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用; 2、起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中; 3、开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。 蔬菜汤做法 1把白萝卜去皮洗净,切成小块 2把口蘑取蒂洗净,把甜玉米切成大小合适的块状 3先用开水把甜玉米煮到半熟 4用一个中型的汤锅盛小半锅水,等水开以后加入甜玉米,等到玉米快熟时加入口蘑,煮到变色以后再加入白萝卜,再煮上15分钟大概就可以了,盛出来的时候调入一点盐,撒上一点葱花就可以了。 我推荐这个汤是因为这个汤,清淡爽口,还自带一点玉米的清香和白萝卜的清甜,非常好喝,冬天应该多喝点白萝卜汤,可以清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰,非常的有营养,但是注意萝卜性偏寒凉而脾虚泄泻者慎食或少食。学到不少知识吧?快去学着做吧! |
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