猪大骨不仅富含蛋白质、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,是我们日常补充钙质的佳品。白萝卜富含钙质和维生素C,有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。而两者搭配而成的大骨萝卜汤更是营养丰富。今天我将为大家简单介绍一下大骨萝卜汤的做法,希望能对大家有所帮助。 一、用料 筒子骨 萝卜 葱 姜 野山椒 盐 二、做法 1.骨头斩段 2.用清水浸泡30分钟后,冲干净血水 3.入锅,锅内加冷水没过骨头 4.水开后再煮3分钟 5.捞出用冷水冲干净血沫 6.准备好调料:葱打结,姜拍碎,野山椒2个 7.大骨放入炖锅中,加冷水没过骨头,加入调料 8.大火煮开,小火慢炖1小时 9.加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟,起锅前调入食盐 三、小贴士 1.筒子骨先用清水浸泡,洗净后下入冷水中煮几分钟 2.洗去表面的污血然后再下入冷水中,加上三味辅料:葱,姜。这里值得一说的是,生姜通常不要去皮,生姜衣有药用价值,主治:心腹膨胀,上气促急,腹胁如鼓,绕脐胀闷 3.先用大火煮开,然后转小火慢炖,小火炖出来的汤更清爽 4.起锅放盐加入少许芫荽。 大骨萝卜汤富有营养,做法简单,原料也实惠易找,非常适合我们日常炖制来补充钙质和营养。需要补充营养或是增强钙质的朋友不妨在空闲的时候自己动手试试,不但健康好喝,而且还有一种自己动手烹饪食物的乐趣呢。 |
上一篇:猪蹄花生黄豆汤的做法是怎样的
下一篇:香菇肉丝汤的做法
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 红枣银耳汤的做法大全有哪些
- 银耳具有滋阴润肺,补脑强心的功效,对于女性有很好的美容养颜效果,银耳还能够提高肝脏的解毒能力!另外一样银耳还有许多的胶纸,长期的使用,可以润肤银耳中的糖类物质能够增强人体的免疫力。大枣中富含维生素c是…
- 牛肉紫菜汤的做法
- 紫菜牛肉汤,补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。牛肉含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效…
- 排骨木瓜汤的做法介绍
- 排骨非常的好吃美味,而且排骨中的骨髓因而价值成分非常的高,那么今天就为大家介绍一款,非常好吃的排骨木瓜汤,不仅对于身体有着好处,而且功效特别的多起到丰胸和美容的功效,也非常的好,一起来了解一下下面这篇…
- 牛腩粉汤底要怎么做
- 相信大家肯定都看过和吃过牛腩粉吧,牛腩粉是我们常见的一道小吃,牛腩粉不但美味而且还含有丰富的营养 ,经常吃牛腩粉可以起到补充营养 和提高人体免疫力等功效,所以牛腩粉受到了大家的喜爱,牛腩粉好不好吃,关键…