猪肝瘦肉丝瓜汤的做法

因为需要长时间的面对电脑，男朋友知道猪肝对于眼睛有着很好的保护作用，所以经常给我做猪肝吃，但是单一的猪肝总是让我吃不下去，所以为了让我更好的吃猪肝，男朋友想出了许多的方法，最为有效的就是在夏天看到丝瓜上市了给我做猪肝瘦肉丝瓜汤。因为这道汤用丝瓜掩盖了猪肝的腥气，使整个汤平添了一丝爽口和清香，那么我们就来看看猪肝瘦肉丝瓜汤的做法是怎么样的？

猪肝瘦肉滚丝瓜具清热养阴、洁肤除斑的功效，为酷暑天的适时靓汤。丝瓜性寒味甘，功能清热解毒、活血通络，是暑日常用蔬菜，《本草纲目》说它能“通人脉络脏腑，而祛风解毒，消肿化痰”，又认为洗面可“大去垢腻”，现代药理研究丝瓜汁含大量防皮肤老化的维生素B1及能使皮肤洁白细嫩的维生素C，与猪肝、瘦肉合而为汤，能清除热毒而洁肤、养血滋阴而润肌。

猪肝瘦肉丝瓜汤的做法如下：

材料：猪肝、瘦肉各150克、丝瓜500克、生姜2~3片。

烹制：丝瓜削去棱边、洗净、切块；猪肝、瘦肉洗净，切薄片状，并用少许生油、生抽、生粉腌10分钟。丝瓜、生姜放进瓦煲，加入清水1250毫升（5碗水量），武火煲沸后，改文火煲5分钟，放猪肝、瘦肉，滚熟后调入适量食盐和少许生油便可。

以上就是猪肝瘦肉丝瓜汤的做法，看着上面介绍的步骤，大家相信这道汤是非常容易制作的，我们都知道丝瓜是非常容易煮熟了，虽然说生的丝瓜吃了对身体不好，但是太熟了丝瓜的营养不仅流失，味道也变差了，因此在做这道菜的时候，汤要滚烫，肉片和猪肝一定要切的薄薄的，这样才能做的好吃哦。