当前位置:主页 > 知识百科 > 美食百科 > 正文

黄豆炖鸡汤咋做

发布时间:2019-05-08 16:52 来源:www.roadlady.com 点击:0
黄豆,也就是我们生活 中的大豆。大豆是含有营养 物质最丰富的一种蛋白质食物。在众多的蛋白质食物当中,黄豆是名列前茅的。鸡汤是滋补的食物,生病的时候,或者是生完孩子之后,总是需要营养 补品的,那么黄豆炖鸡就成了最好的选择。下面就为大家讲解一下一道美食,这

黄豆,也就是我们生活中的大豆。大豆是含有营养物质最丰富的一种蛋白质食物。在众多的蛋白质食物当中,黄豆是名列前茅的。鸡汤是滋补的食物,生病的时候,或者是生完孩子之后,总是需要营养补品的,那么黄豆炖鸡就成了最好的选择。下面就为大家讲解一下一道美食,这道黄豆炖鸡汤咋做?

大豆,是豆类中营养价值最高的品种,在百种天然的食品中,它名列榜首,含有大量的不饱和脂肪酸,多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质,且所含氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷,所以应以谷豆混食,使蛋白质互补。

大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用,可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。

大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。

大豆中所含的铁,不仅量多,且容易被人体吸收,对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。

大豆中所富含的高密度脂肪,有助于去掉人体同多余的胆固醇,因此,经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆中所含的染料木因(异黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶,阻止肿瘤的生长,防治癌症,尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。

大豆中所含的植物雌激素,可以调节更年期妇女体内的激素水平,防止骨骼中钙的流失,可以缓解更年期综合征,骨质疏松症。

做法

鸡半只,黄豆,胡萝卜。

配料生姜,花椒。大料,香叶备用。

黄豆泡发,洗净。

胡萝卜洗净切块。

鸡肉切成小块。

焯水后备用。

汤锅中加足量水,放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。

撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆,鸡肉软烂,加入适量的盐即可。

小贴士

鸡肉要焯水,

大水煮开后,撇去表面的泡沫,汤才会比较清。

以上就是黄豆炖鸡汤的制作方法,鸡肉最好是选老母鸡。虽然制作方法,没有特别的讲究之处,在这里小编还是要为大家带来一些意见,建议大家在制作的过程中,要微火慢炖,这样做出来的食物不仅有味道,营养物质也能更好的发挥出来,希望以上的信息能为您提供帮助。

相关专题: 养生汤

相关资讯

猪肉丝瓜汤的做法
猪肉丝瓜汤是一道非常普通的家常菜肴,在夏天,不管是在南方还是在北方都能看到这道菜肴的身影。为什么这么多的人都喜欢这道菜肴呢?这是因为猪肉丝瓜汤不仅味道好,而且还能消暑,在夏天经常吃这道菜不仅能补充流失
虾仁鸡蛋汤的家常做法
相信大家对于鸡蛋肯定是不会陌生的吧,鸡蛋其实就是母鸡产下来的卵,鸡蛋不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃鸡蛋可以起到提高人体记忆力和防癌抗癌等功效。虾仁是大家很喜欢吃的一种食材,经常吃虾仁可以起到
人参羊肉汤的做法是什么呢?
相信很多人在生活 中都听说过人生羊肉汤这一款食物,这一道膳食是属于药膳,而且对身体是非常补的,对于很多脾胃虚弱或者是阳虚体质的人来说非常的有好处,所以你平时可以学会做它,这样就可以在你遇到问题的时候做
鸡蛋红枣汤怎么做好吃呢
一日食三枣容颜永不老,相信很多女性对这句话并不陌生,经常吃枣有很好的补气养血和美容养颜的功效,而且红枣可以搭配不同的食物来进行煲汤,其中鸡蛋红枣汤就是比较滋养身体的药膳,而且营养价值丰富,能够让身体变
木瓜花生大枣汤的简单做法
木瓜是我们非常喜欢的一种水果,木瓜不但可以直接食用而且还可以用来做成各种美味的菜肴,木瓜有很好的美容功效和丰胸的好处,所以我们一定要掌握如何利用木瓜来为我们的健康服务,我们可以采用木瓜搭配上有补血功效