鲫鱼汤很多人都爱喝,因为它不仅味道鲜美,而且营养价值也是比较高的,但是却还是有人在熬制鲫鱼汤的时候,不能够做最令自己满意的味道,很多时候之所以不能够熬制美味的鲫鱼汤,取决于一些细节技巧问题,因此下面要为大家介绍一下,到底怎么熬鲫鱼汤更加的美味,在这个过程当中,哪些方法步骤是需要注意的。 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟; 准备好香葱三根,洗净,打结备用; 切好姜片若干(根据鱼的大小和量); 均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火; 油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大; 煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色; 煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透; 把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸; 把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色; 加味精,煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料:蘸鱼的陈醋少许倒入碗中,放少许盐,糖,味精,搅拌均匀。 将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃,汤即喝 如果自己有这个时间,而且对这些养生工作比较注意的话,那么在生活当中,就可以多去了解和掌握鲫鱼汤的熬制,因为我们都知道,想要更好的补充身体的营养,通过饮食的方式,绝对比购买一些保健药物更加有效,而且可以杜绝一些副作用。 |
上一篇:熬鸡汤的做法有哪些
下一篇:姜汁牛肉汤的具体做法
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 红烧鲫鱼汤的做法
- 当今生活 水平不断提高,越来越多的人开始注重饮食 的健康,只有保证饮食 的丰富才能让我们的身体变得更加的健康 ,其中经常吃鱼肉能提高身体的免疫力,鲫鱼的味道鲜美而且营养价值非常丰富,鲫鱼的肉质细腻味道鲜美…
- 鲫鱼黄豆汤的做法
- 饮食 是我们调整身体最直接和有效的一种方法,其中经常吃鱼肉对我们的身体有很多的好处,而起鲫鱼煲汤味道鲜美而且汤汁是奶白色的看上去非常有食欲,如果搭配黄豆一起煲汤不仅味道更见的鲜美,还能很好的提高我们的…
- 赤小豆鲫鱼汤的做法有哪些
- 众所周知,广东的朋友喜欢煲汤,而且煲出来的汤滋补怡人,让人喝完神清气爽。那么,今天就赶快来学一学这款汤品--赤小豆鲫鱼汤。吃过鲫鱼的朋友都知道,鲫鱼的肉质细嫩,有很多的刺,但是却非常适合煲汤,而红豆更是…
- 棉茵陈鲫鱼汤的做法
- 棉茵陈我们也叫做是茵陈或者叫做是茵陈蒿,棉茵陈不但味道非常好而且还有很好的养生 保健 功效,棉茵陈里面含有丰富的营养 ,经常吃棉茵陈可以起到很好的祛湿功效,棉茵陈的做法有很多种,我们可以采用棉茵陈搭配上…