很多人都特别喜欢排骨,也喜欢喝排骨汤,但是大多数的人们都不喜欢做炖汤的,一般在北方人都比较不会炖汤,在南方人看来每天喝汤是必备的,而各种汤的顿发也是特别的有讲究的,我就有一个南方的朋友,他特别的会做饭,特别好吃,他炖汤真的是一绝,今天我也来他家,让他教我怎么炖汤,回去以后我也可以大显身手了。下面是莲藕花生猪脚汤的做法 猪脚、猪手其实都是猪蹄子的叫法,前蹄肉多骨少,呈直形,我们喜欢叫它猪手;后蹄肉少量稍多,呈弯形,是为猪脚。如果再细分的话,猪手肉一般比较瘦,猪脚因为靠近猪PP,肥肉比较多。如果是怕汤水过于肥腻,可以选择猪手入膳。猪蹄含丰富的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。因此,怕胖的女士们不要对它一律摇头,适量食用对身体大有裨益呢。 莲藕花生猪蹄汤的做法 原料: 主料:猪蹄1个、莲藕500克、花生50克 调料:食盐适量、水适量 做法: 1、莲藕去皮,洗净切成块 2、猪蹄去毛,切成小块 3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水 4、盖上汤锅盖,大火煮开 5、煮开后,用汤勺把浮沫撇去 6、盖上锅盖,再小火煮90-120分钟,加盐调味即可 材料 莲藕花生煲猪脚,一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑,一对绝妙的“三角组合”,让人幸福温暖的美味。莲藕:4节(约500克)猪脚:1只(约500克)章鱼干:一只(约60克)姜:3片红枣:4粒花生:一大把(约30克)水:8碗 做法 1. 猪脚斩件(最好请猪老板代劳,不然猪骨太硬,自己家里的刀不够大不够快),去掉残毛,洗净,氽水10分钟,捞起过冷河(用冷水冲泡一下); 2. 章鱼洗净,用水稍加浸泡,切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核; 3. 莲藕洗净,稍拍扁,切块; 4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。 功效 宁神益血,催乳,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。 莲藕花生猪脚汤真的是特别的有营养,因为猪脚本身就含有大量的蛋白质和胶原蛋白,对女士美容养颜有一定的作用,很多女性都不愿意吃猪脚,因为觉得特别的肥会觉得很有脂肪,其实并没有太多的脂肪的,可以试试这种汤,会特别的有营养。 |
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