粉汤是很多人熟悉的,这类佳肴含有的蛋白质比较多,常吃粉汤对身体没有任何损害,尤其是对上班族来讲,这样的食物既好做,又好吃,是下班后不错之选,那粉汤的做法如何呢,这类佳肴在制作上,也是有很多选择,对每种粉汤的制作上,也是有着一些区别,下面就详细的介绍下。 粉汤的做法: 粉丝羊肉丸子 材料:羊肉250g,冬瓜(节瓜)500g,粉丝,葱,姜,香菜,花椒,盐,生抽,鸡精,香油,油 做法 1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用, 2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌, 3.羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水,继续搅拌成丸子馅儿, 4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用, 5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好,做丸子大小,我好懒的,就做大丸子) 将丸子放入锅中煮, 6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮 7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮, 8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。 小诀窍 1.羊肉馅中加入花椒水去腥 2.出锅前撒入香菜提香 通过对粉汤的做法认识,在制作粉汤的时候,可以选择以上的制作方法,这类制作粉汤比较简单,而且吃的时候对身体不会有任何损害,对一些消化不好的人群,这样的食物是不错选择,利于身体各方面发展。 |
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