牛鞭是非常不错的壮阳食材,一般是通过烧烤或者是煲汤的方式进行制作的,吃什么补什么在中国人的印象中根深蒂固。所以,牛尾牛鞭汤也是相当的普及,平时的生活压力大,导致身体不适很好的人群,可以进行学习多进行滋补。那么,牛尾牛鞭汤怎么煲?下面咱们就来详细了解一下做法吧。 牛鞭汤: 主料:牛鞭1-2根。 调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。 作法: (1) 先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。 (2) 炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可。 特点:色泽枣红,牛鞭软烂,味道醇香。 牛尾汤 原料:牛尾适量,卷心菜适量,胡萝卜一根, 洋葱一个,番茄一个,土豆两只,西芹一根 ,葱姜,盐,黄油适量,黑胡椒 适量;面粉少许。 做法: 1)将牛尾用刀切成短的段,然后用凉水中浸泡出血水后洗净; 2)将所有蔬菜洗净切片备用; 3)牛尾和葱姜放砂锅里,水开撇去沫。炖到肉酥烂; 4)起油锅,炒软炒熟各种备用的蔬菜; 5)将炒好的蔬菜加入牛尾汤,同时加入黄油一起炖; 6)待蔬菜烂熟后,加入用面粉炒好的油面酱,再加入盐、味精以及黑胡椒胡椒粉即可起锅。 以上就是有关牛尾牛鞭汤怎么煲的介绍,大家应该都学会了吧。牛尾牛鞭汤确实是一道非常不错的佳品。但是,如果是用来壮阳的话,就要持客观的态度了,毕竟导致肾虚的因素有很多,只有找到了具体的因素,才可能使用食补的方式获得最佳的效果。 |
上一篇:西洋菜煲猪骨头汤做法
下一篇:枸杞鸡蛋汤的家常做法
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 最好的牛肉汤做法
- 牛这种动物真的是一身都是宝,它的肉含有的营养 成分比其他的家禽要高出很多,这也是为什么牛肉价格比较贵的原因。牛肉的做法有很多,酱牛肉、炖牛腩、牛肉汤等都是比较经典的牛肉做法,不过在我国淮河南岸地带,牛…
- 豆腐萝卜大骨汤怎么做
- 说道大骨汤真的是一个大家都很喜欢的食物的了。一旦是在大骨汤里面适当的加入豆腐和萝卜的时候,那么往往是很好吃的了。因为这个时候因为有其他的素材,所以吃起来的话,也好似感觉比较好吃的了。豆腐萝卜大骨汤其实…
- 土豆汤作法是什么
- 土豆也被称之为马铃薯,是我们在餐桌上最常见的一种蔬菜了。新鲜的土豆含有的成分,包括淀粉和蛋白质,当然也有胡萝卜素和各种的维生素成分。在我们日常生活 中常吃的淀粉就是土豆的主要来源。当然土豆的营养 价值也…
- 番茄腰花汤的做法
- 番茄的营养 价值很高,被营养 学家称为“长生果”,据科学研究显示,每天吃两个番茄,可以在很大程度上降低罹患心脏病的风险,用番茄做汤味道鲜美,配饭效果很好,再放上腰花效果就更佳了,那么,番茄腰花汤要如何制…
- 韭菜蛋汤的做法是什么?
- 韭菜和鸡蛋是经常搭配在一起的食材,比如韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋饺子等等,其实韭菜和鸡蛋也可以做成韭菜鸡蛋汤,虽然韭菜做成汤的菜品比较少,但是韭菜做汤也是很美味的。韭菜和鸡蛋的营养 价值都很高,对身体是有好…