如何在家制作汤火功夫麻辣烫

麻辣烫无疑是最受欢迎的街边小吃之一，吃着一串串的麻辣烫，喝着啤酒，和朋友漫无边际地聊天，无疑是最大的乐趣。可是大家可能会担心在街边的小吃可能不卫生，而且那些蔬菜和肉类可能不太新鲜，于是大家就想在家里自己制作汤火功夫麻辣烫。那么小编今天就满足一下大家的要求，给大家带来家常汤火功夫麻辣烫的做法。

健康功效：

土豆：和胃、解毒、消肿

西兰花：和胃、补脾、强筋骨

茼蒿：安神、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料：

土豆、红薯粉丝、西兰花、茼蒿、午餐肉、香菇、贡丸

干辣椒、香葱、蒜、姜、香菜、黑木耳、藕片、火锅底料

白砂糖、生抽、芝麻油、红油、郫县豆瓣酱

菜谱做法：

1.土豆切片.

2.红薯粉丝泡水.

3.茼蒿，西兰花洗净.

4.午餐肉切片.

5.香菇贡丸解冻.

6.干辣椒切段，香葱切葱花，蒜切末，姜切末.

7.香菜切末.

8.黑木耳泡发.

9.冻藕来解冻.

10.锅内放适量油，油热，放入葱姜蒜干辣椒爆香.

11.加入郫县红油豆瓣酱.

12.加入火锅底料，炒出红油.

13.加入白砂糖调味.

14.煸炒.

15.加入水.

16.(加完水)

17.加入生抽.

18.鸡粉，大火烧开.

19.根据食材容易熟的程度，依次放入午餐肉.

20.丸子，炖8分钟左右.

21.再放入藕片.

22.土豆片，然后煮5分钟左右.

23.加入红薯粉丝.

24.黑木耳.

25.西兰花.

26.茼蒿，至菜刚刚熟透为止.

27.将各种食材捞出，盛到碗里，加一点点香菜末，点一点香油，即可.

菜谱小贴士：

我选择的火锅底料是带花椒的，如果不带花椒的底料又很喜欢那种麻香的感觉的话，一定记得在爆香葱姜蒜之前，练一下花椒油.吃到嘴里有种麻麻的过瘾的感觉，或者是在最终点一点花椒油进去，也非常棒.

看完小编上面给出的汤火功夫麻辣烫的详尽做法，是不是口水都要流下来了。有没有感觉看完这些步骤之后觉得做麻辣烫其实也很简单。那么不如就在家试一试吧。不过还是要提醒大家，麻辣烫虽然好吃，但是也不要吃那么多哦，那样对皮肤不好，吃完之后记得吃点水果哦。