在生活中,我们总是会被许许多多的美食缠绕在身边,但是要是有一天你出差,到了比较远的地方,又怀念家乡的小吃呢?这样还不如自己学几招,这样以后不仅可以解决肚子问题,还可以学习制作一种小吃的发那个发,下面是关于如何制作麻辣粉丝的方法,相信你会喜欢的。 麻辣粉的做法 麻辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料。 原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,咖啡豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。 首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。 然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大粉半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黄豆,还有香菜,地道的小吃麻辣粉就算做完了 麻辣粉丝是否合你的口味呢?个人认为它是一道很错的小吃,我相信你吃过它后也会爱上它的,上面的方法希望对你有所帮助。 |
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