鲫鱼腐竹汤的做法

生活中最大的幸福就是经常能吃到很多美味的食物，鲫鱼是我们生活中比较熟悉的一种食物，它的吃法多种多样的，其中说到鲫鱼汤很多人脑海中就会浮现出奶白色鲜美的汤汁，鲫鱼还可以搭配不同的食物一起煲汤，其中鲫鱼腐竹汤就是比较受欢迎的一种，还能对身体脾胃虚寒进行调理，下面一起了解下鲫鱼腐竹汤的做法。

鲫鱼腐竹汤的做法

材料：鲫鱼或鲈鱼1条，番茄2只，腐竹4条，香菇数朵，芫西５棵，姜3片（怕腥多放两片）

准备功夫：

1. 鱼洗干净晾干血水

2.番茄1只切成6瓣

3.香菇和腐竹要用水泡软，用热水可更快泡好（腐竹用新鲜的不用浸，我没买到新鲜的只能用干的泡），腐竹泡好后切成10CM长，打一个结做成蝴蝶形状

4.芫西洗干净切成两段备用

番茄腐竹鲫鱼汤做法：

１.适量水加几片生姜煮开，加几滴油，放入番茄滚3分钟左右

2．继续放入香菇，腐竹煮3分钟

3.然后再放鱼，煮至鱼熟透

番茄腐竹鲫鱼汤

4．最后放入芫西，喜欢可以多放，最后放进少量盐，不宜太咸

5.鱼捞起装碟，再用姜蒜容爆香酱油浇到鱼上面

鲫鱼汤营养价值

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

合理搭配好饮食能让我们获取更多的营养，上面就是对鲫鱼腐竹汤的做法介绍，在制作的时候一定要选择鲜活的鲫鱼这样才能更鲜美，而且鲫鱼汤还能改善身体虚弱，同时还有很好的催乳作用，而且自己动手进行制作还能让我们更好的感受家庭的氛围。