不知道朋友们吃过酒炖杉皮鸡汤没有,这是一道十分不错的汉族菜,是十分有名的,是广东的一道名吃,可能有些朋友吃过,也可能有些朋友们没有吃过,今天不管是你吃过还是没吃过,都一起来学习一下酒炖杉皮鸡汤怎么做吧,这样自己就可以在家做出这道美味的菜肴。相关的做法步骤让我们一起来看看吧。 酒炖杉皮鸡汤是属于粤菜系。公鸡宰洗干净,除去其尾臊、脚爪及内脏,装入炖盅。 放入杉皮、生姜,倒入米酒,炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。除去杉皮和生姜,投入菠菜心和盐,再炖20分钟即可食用。可分多次食用。 美食材料 〖主料〗:白公鸡1只,米酒150毫升 酒炖杉皮鸡汤酒炖杉皮鸡汤 〖辅料〗:菠菜心100克,杉皮100克,生姜15克 〖调料/腌料〗:盐适量 美食做法 (1) 公鸡宰洗干净,除去其尾臊、脚爪及内脏,装入炖盅。 (2) 放入杉皮、生姜,倒入米酒,炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。 (3) 除去杉皮和生姜,投入菠菜心和盐,再炖20分钟即可食用。可分多次食用。 营养价值 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。 乌鸡入肾经,具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平,能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多,可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒,收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹,乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。《食疗本草》指出,“黑雌鸡,治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。 看了文章的介绍,朋友们应该都知道了酒炖杉皮鸡汤怎么做,这不仅仅是一道传统的名吃,而且这道菜的营养价值是十分高的,是一道十分不错的养生菜肴,针对心腹发胀疼痛是有很不错的缓解效果的,而且对预防癌症也是十分不错的哦。 |
上一篇:番茄疙瘩汤的做法
下一篇:菠萝牛肉汤怎么做好吃呢?
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 菠萝牛肉汤怎么做好吃呢?
- 菠萝是一种非常常见的水果,大多数时候是削掉皮以后直接拿来吃, 其实,拿菠萝来做菜的话,味道也是很不错的,能够使得食物更加鲜香,比较常见的就是菠萝牛肉汤,里面少量家伙是哪个一些白糖,口感是非常不错的,下…
- 番茄疙瘩汤的做法
- 番茄是我们最为常见的一种蔬菜,番茄我们也叫做是西红柿,番茄不但外观好看而且吃起来味道也是非常不错的。番茄里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃番茄可以起到很好的养生 保健 功效,所以我…
- 麻辣肉片汤的做法是什么?
- 肉片是一种很有名的特色小吃,许多人吃早饭的时候,都喜欢吃上那么一碗肉片。它的整个制作过程一般都是手工的,它的主要原料就是精肉和淀粉,还有其他的配料,算是一个很地道的川菜。由于它的口味比较独特,一般吃过…
- 萝卜排骨玉米汤的做法
- 萝卜是饮食 中常常见到的食材,做法可以千千万万种,也可以用来煲汤,萝卜排骨玉米汤是一道家常菜,做法非常简单好做,而且口味浓香,香气诱人,这道汤适合儿童食用,汤中含有玉米和排骨可以充足的补充儿童身体所需…