汤的种类较多,在对汤选择上,可以根据自身喜爱进行,常见汤就是蔬菜汤和鸡蛋汤,这两种汤含有的维生素、蛋白质和其他矿物质较多,喝的时候对身体没有影响,都是可以放心选择的,那春季排骨汤也是很好,不过对这类汤喝的时候要适量,春季排骨汤的做法如何呢,下面就详细介绍下。 春季排骨汤: 做法一 材料:排骨(肋排), 芡实, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 盐 做法 1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣 2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可 做法二 材料:排骨300公克,青木瓜1/2条,老姜30公克,葱1根,水600㏄,盐1小匙 做法 1.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。 2.青木瓜挖掉内囊,切滚刀块汆烫后捞出备用。 3.老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用。 4.将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。 做法三 材料:玉米一个,香菇朵,排骨,姜,葱,料酒,白胡椒粉 做法 1.排骨洗净用凉水下锅,煮开,把血沫撇掉,洗净 2.香菇洗净切花刀,玉米切断儿,葱切断儿,姜切片 3.砂锅内放排骨,放入凉水,水要一次放够,加葱断和姜片,再放料酒 4.煮开水后放入玉米和香菇,大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可 对春季排骨汤的做法认识后,制作春季排骨汤的时候,可以按照以上制作流程进行,而且要注意对春季排骨汤制作时间上,都是不要太短,制作时间太短的话,制作出来味道不会很好,这点在制作这样汤的时候要注意的。 |
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