说起淮山汤啊,当仁不让的还是赋予在其汤当中的营养价值。油而不腻,口口顺滑,健脾效果大于开胃效果。淮山本身就是具有很大的营养价值,加上顿汤的材料进行了融合,使得营养价值更进一步。很多家庭都选择淮山汤来给家人补充营养,可谓是饭桌上必有的汤。可是这好喝的汤有哪些做法呢? 鲜淮山粟米排骨汤 原料:排骨一根、鲜淮山、甜玉米、胡萝卜各一根、盐适量。 做法:1将各材料切大块,一起入锅加水烧开文火慢慢炖 2小时加适量的盐调味就好了。 鲜淮山猪骨汤 原料:淮山、碎骨、盐、海带。 做法:将淮山去皮切块,用盐水稍泡一下。将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅,烧开后文火慢炖2小时,加入浸泡好的海带再炖20分钟加盐调味就好了。 鲜百合莲子淮山汤 原料:莲子100克、瘦肉400克、淮山400克、兰州百合一包(4个)、姜一块。 做法:1、瘦肉洗净切块,飞水待用,淮山去皮切块; 2、莲子、百合洗净,砂煲下8碗水,加姜片、瘦肉、莲子、淮山,大火烧开转小火60分钟,加入百合2分钟,加盐调味既可(鲜百合很快熟幷容易碎,所以最后才加进去)。 淮山桂圆红枣鸡汤 做法:1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。 2、姜去皮切片,花椒N粒,红枣、桂圆若干。 3、将1和2放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火煲1个半小时左右(我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟) 4、淮山(山药)去皮切块,放入锅中,煮大约十五分钟即可。 就这样,几道美味地淮山汤就做好了。其中还要注意适当的调味。淮山汤渐渐地融入每个家庭,被每个家庭选择,成为补营养的一道好菜。老年人吃了就开脾健胃,女人吃了美容养颜,男人吃了滋阴补肾。营养价值就是那么高。特别是家中有小孩子的,更应该给小孩子补补身体,做几道淮山汤。 |
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