对于生活有条件的人来说,正确健康的饮食理念是可以达到每日“一晕一素一菌”,而这里所谓的菌就是我们经常吃的蘑菇,之所以会有这样的理念是因为蘑菇中含有一种成分,可以提高人民的身体免疫能力,减少患病几率。蘑菇的做法也比较多,能够充分发挥其营养成分的做法就是熬汤,那么在这里我们就来学习一下奶油芝士蘑菇汤的做法吧。 做法一 食材准备 主料:蘑菇罐头1听 辅料:瘦猪肉、牛奶、面粉 调料:猪油、盐、葱、料酒、鸡精 制作步骤 1、将猪肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂; 2、坐锅点火放猪油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状; 3、将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精即可。 做法二 食材准备 蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、番茄、洋葱 制作步骤 1、取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。 2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。 3、在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮。 4、还是用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里。 5、用旺火把汤煮开,然后可以勾一个薄芡,就可以了。 6、装盘后可以适量加一些芝士条。 学会了奶油芝士蘑菇汤的做法之后,需要告诉各位朋友的是,其实奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,所以制作出来的口感和传统的中国菜口感可能会略有差异,如果说您感觉这种口感自己不是特别喜欢的话,可以根据自己的口味来稍作调整,这样做出来的奶油芝士蘑菇汤才是最符合自己口味的。 |
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