猪蹄我们也叫做是元蹄或者叫做是猪脚,猪蹄不但非常好吃而且还有很好的美容功效,所以猪蹄深受人们的喜爱,猪蹄有非常多种吃法,我们既可以采用猪蹄来蒸着吃,也可以采用猪蹄来做汤,我们可以采用猪蹄来搭配其它食材做成各种美味的汤水,下文我们就给大家介绍一下猪蹄萝卜汤的做法。 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。 原料: 猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。 做法 1、猪蹄洗净后, 猪蹄萝卜汤切小块; 2、下锅焯水; 3、将焯好的猪蹄取出; 4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜; 5、煮1-2小时; 6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。 营养价值 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。 在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄,我们知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白,经常吃猪蹄是可以起到很好的美容养颜功效,上文采用了猪蹄搭配上萝卜来做汤,相信上文的教程大家一定掌握了吧。 |
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