排骨是我们经常吃的,能做成很多热菜,炒、炸、蒸等都可行的,当然也可以做汤,就是排骨汤,排骨汤里可添加很多配菜,如藕、山药、玉米、番茄等,多种菜之间还可以同时添加,这样这组成了新的排骨汤,玉米黄花菜排骨汤属于经典的汤菜,那么玉米黄花菜排骨汤的做法有哪些呢?下面为大家讲解玉米黄花菜排骨汤的做法。 做法一 材料: 猪小排半斤、玉米、泡发后黄花菜100克、小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量 制作方法: 1、排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。 2、将焯干净的排骨、玉米、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可。 做法二 材料: 红枣、枸杞、玉米、黄花菜、胡萝卜、排骨、醋、盐、火麻油 制作步骤: 1、准备好红枣、枸杞,将玉米、黄花菜、胡萝卜切好、洗净。 2、排骨切块、清洗干净。 3、将准备好的,排骨、黄花菜、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。 4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。 小贴士: 此汤选材一定要新鲜,记得加入2到3滴火麻油,这样煲出来汤更鲜美。 做法三 材料: 排骨、玉米、黄花菜、姜、白酒、盐 制作步骤 1.将排骨剁成块状,长短随意。 2.玉米去皮、去丝,切成小段。 3.葱切段,姜切片。 4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)! 5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。 6.煲熟,加入少许盐调味即可。 玉米黄花菜排骨汤的做法有多种,做汤的方式都是相似,只是汤里放入的食物不同,这导致汤的营养与味道也有变化,当然并不是放入的食物越多营养就越高,这也要结合食物的营养功效来看。制作玉米黄花菜排骨汤也是很容易的,只是做汤的时候要把排骨过水,用水泡要注意时间,避免泡水久了后排骨营养有变化。 |
上一篇:牛肉罗宋汤的做法怎么做?
下一篇:土豆疙瘩汤的具体做法
相关专题:
养生汤
相关资讯
- 牛肉罗宋汤的做法怎么做?
- 夏天到了,有一群美食袭击而来,今天小编我就带你们去看看美味的牛肉罗宋汤,罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜和土豆等其他…
- 来月经可以喝姜汤吗
- 来月经可以喝姜汤吗?这个问题是大部分女孩子所不知道的,同时又是她们想要了解的,因为这个和她们的日常起居生活 都是有非常大的关系的。其实,很多女孩都是知道的,来月经的时候又很多东西是不可以吃的,因为有些…
- 淮山炖鸡汤的制作方法
- 淮山炖鸡汤是很常见的一道佳肴,也是家庭、酒店比较常见的一道菜肴,对人们的养生 是有很大的好处的,那么淮山炖鸡汤的制作方法有哪些呢?制作淮山炖鸡汤一定要注意火候问题,如果火候太大的话,会让鸡肉的鲜美失去…
- 银耳红枣枸杞莲子汤的做法
- 随着人们对于食品健康方面的重视,包括各种养生 补品和药膳,最近几年很多相关的产品、菜谱、配方都是热门问题,即便是在甜品方面,也逐渐加入了中药材等食疗食材,今天我们要介绍的是利用红枣、枸杞、莲子和银耳为…
- 猪心枸杞汤的家常做法
- 我们知道猪的全身都是宝贝,我们不但可以吃猪的肉而且猪的很多内脏也是可以食用的,猪心顾名思义就是动物猪的心脏,猪心不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃猪心是可以起到很好的保健养生 功效,所以猪心受到了大…